Toukokuun ekat ruuat

[Mieliala: työasioista hieman stressaantunut]
[Stereoissa: nada]

Tänään söimme aivan järisyttävän hyvää ruokaa!

Jugurttimarinoitu broilerifilee & pähkinäkastike

Marinadi:
1/2 dl suikaloitua tuoretta inkivääriä
3 valkosipulinkynttä
1/2 rkl kurkumaa
1/2 rkl jauhettua kardemummaa
1/2 tl suolaa
mustapippuria
2 dl maustamatonta jugurttia

Pähkinäkastike:
1,5 dl suolapähkinöitä
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 rkl öljyä
1,5 dl vettä
1 rkl soijakastiketta
1 rkl makeaa chilikastiketta
2 rkl hunajaa

4 broilerin fileepihviä lihatiskiltä ostettuna. Marinointi n. 30-45 minuuttia ja paistoaika uunissa n. 40 minuuttia. Lisäksi barbeque-maustettuja lohkoperunoita.

Jälkiruoka:

Mansikka-valkosuklaakakku

(olemme vähän jämähtäneet valkosuklaaseen :P)

Pohja:
2 munaa
3/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoa
1/2 tl vaniljasokeria
1/2 tl leivinjauhetta

(olisi pitänyt vielä kostuttaa, mutta se jäi tekemättä)

Täyte:
5 liivatetta
200 g valkosuklaata
250 g mascarponea
1 rkl Cointreau-likööriä
4 dl kuohukermaa

Päällinen:
500 g mansikoita (pakastetta, olisi pitänyt olla tuoreita)
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria

Kakku oli hyvää, mutta seuraavalla kerralla likööriä ainakin 2 ruokalusikallista. En ole kauhea kakkupohjan ystävä, joten jos teen tätä kakkua vielä toiste, teen sen keksipohjaan. Ehkä täytteeseen voisi myös lisätä valkuaisvaahtoa?

Pre-vappumenu

[Mieliala: hii]
[Stereoissa: Massive Attack - Mezzanine]


Ensi viikonlopun menu on suunnitteilla. Tällä hetkellä ovat suunnitelmissa seuraavat ruoat.

Toim. huom. Ateria tehtiin vappupäivänä, sillä viikonloppu meni vastasyntyneiden koiranpentujen kanssa. <3

Kookos-kanalaksa:

200 g munanuudeleita
2 sipulia
3 valkosipunkynttä
3 cm pala inkivääriä
300 g broilerin rintafileetä
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl punaista currytahnaa
4 dl kookosmaitoa
4 dl kanalientä
4 dl tuoretta salaattipinaattia
2 rkl limettimehua
1-2 rkl soijaa

Kanalaksa oli aivan erinomaisen hyvää. Nuudelit imaisivat nesteet tehokkaasti ja seuraavana päivänä keittomaisuudesta ei ollut tietoakaan. Currytahna toi ruokaan sopivasti tulisuutta. Pinaatti antoi ruokaan väriä ja näytti hyvältä. Nam! Tätä on tehtävä toistekin!

Mascarpone-valkosuklaaleivokset:

pohja:
125 g suolatonta voita
50 g (1 dl) mantelijauhetta
50 g (3/4 dl) vehnäjauhoja
4 kananmunavalkuaista
2 dl sokerilientä, mehua/likööriä
2 rkl aprikoosimarmeladia

täyte:
3 liivatelehteä
100 g valkosuklaata
1 dl täysmaitoa
2 rkl kahvipapuja
250 mascarponea
2 kananmunavalkuaista
1/2 dl tomusokeria
4 dl kuohukermaa

Mascarponea ei tällä kertaa ollut tarjolla Citymarketissa, joten korvasimme sen Violan maustamattomalla tuorejuustolla. Täyte oli todella hyvää, mutta pohja oli jotenkin omituinen. Se kohosi aika paljon uunissa, ja kahvilla kostuttamisen jälkeen siitä tuli jotenkin tiiliskivimäinen ja hirmuisen tiivis "paketti". Ehkä tein jotain väärin, tiedä häntä(ä). Aprikoosimarmeladia olisi pitänyt tunkea väliin enemmän ja ehdottomasti laittaa enemmän kuin ohjeen vaatimat 3 liivatelehteä (laittaisin 5).

Aloitteleva kokki

[Mieliala: kylmettynyt]
[Stereoissa: NIN - Year Zero]


Jotta tästä blogista olisi jotain hyötyä, päätin muuttaa tämän funktion ruokaisaan suuntaan. Katsos, olen ruvennut laittamaan ruokaa! Ja olen vieläpä asiasta innoissani ja tohkeissani.

Arkipäivisin syön koululla, mutta viikonloppuisin teemme Juhon kanssa ruokaa. Olen kerännyt reseptejä kierrevihkoon, mutten ole kirjoittanut minnekään ylös viikonloppujen menuja. Asiaan tulee muutos!

Eilen tein mokkahyytelöä

3 liivatelehteä
75 g tummaa suklaata
3/4 vahvaa kahvia
1 iso kananmuna
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1,5 dl kuohukermaa

Hyytelö oli hyvää. Suklaana toimi Fazerin thin dark (70% kaakaota), jota täytyy seuraavalla kerralla laittaa hieman vähemmän. Vanilliinisokerin korvasin vaniljasokerilla. Kahvia (espressoa) sen sijaan voisi laittaa vielä enemmän tai siitä voisi vaihtoehtoisesti keittää vielä vahvempaa. Hyytelö oli pehmeää ja suussasulavaa, kerma maistui jännästi suklaan ja kahvin läpi. Mums!


Huomenna teen miehelle seuraavanlaista ruokaa ja kommentit seuraavat perästä:

Maailman parhaat munakoisot

1 iso munakoiso (n. 500 g)
3/4 dl oliiviöljyä
1 sitruunan raastettu kuori
1/2 sitruunan mehu
1 tl suolaa
2 tl ruokokidesokeria
1 rkl silputtua tuoretta rosmariinia
1/2 tl ras el hanout -maustetta
tuoretta basilikaa

Ras el hanout -maustetta ei saanut mistään täältä idästä, joten valmistan itse riisutun version mausteesta: paprikaa, tähtianista, juustokuminaa, fenkolinsiemeniä, kardemummaa, mustapippuria, kurkumaa.

Munakoisot pasitetaan pannulla ja jokaisen paistetun munakoison päälle ripotellaan mausteita. Ohje kuulostaa todella herkulliselta, saapa nähdä, millaista siitä tulee.

Itse valmistamani maustesekoitus oli aika mielenkiintoista ja stydiä. 3-4 munakoisonpalaa oli tarpeeksi yhdelle kertaa. Olivat kuitenkin hyviä.

Rapeat veneperunat

500 g Rosamunda-perunoita
2 rkl ruokaöljyä
1 tl suolaa
1 tl jauhettua cayennepippuria
tuoretta rosmariinia

Perunoista tehdään lohkoperunoita, jotka paistan uunissa.

Suolan saa jättää kokonaan pois, koska cayenne-pippuri on jo tarpeeksi vahvaa.

Herukkainen paisti

(alkuperäinen ohje on riistalle, mutta koska hirvenlihaa ei näin keväisin saa, tyydyimme naudan ulkofileeseen)

750 g naudan ulkopaistia
1 rkl öljyä
1 rkl voita
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria

marinadi:
4 valkosipulinkynttä
1 iso keltasipuli
1 dl mustaherukkamehua
1 dl soijakastiketta
1 tl kuivattua timjamia
5 dl lihalientä
5 kokonaista mustapippuria
5 kokonaista katajanmarjaa (ei saatavilla)

Liha paistetaan kevyesti pannulla, jonka jälkeen se paistetaan uunissa kunnes sisu on 60 asteinen. Tämän jälkeen paisti pistetään muhimaan marinadiin vähintään neljäksi tunniksi. Paisti tarkoillaan kylmänä.

Paisti oli TAIVAALLISTA.

Valkosuklaakakku

Pohja:
150 g kaurakeksejä
75 g sulatettua margariiniä

Täyte:
175 g tuorejuustoa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
150 g valkoista suklaata
1 tl vanilliinisokeria
5 liivatelehteä
1/2 dl vaaleaa mehua
2 dl kuohukermaa

Kakku oli parasta, mitä olen tehnyt. Aivan älyttömän hyvää. Söimme koko hemmetin kakun vuorokaudessa!

Uuteen kotiin

[Mieliala: hilpeä]
[Stereoissa: Wolfsheim - 55578]


En tiedä onko vielä liian aikaista hihkua, mutta hihkun silti: me pääsemme muuttamaan isompaan kotiin, pienenpään taloon, lähemmäs työpaikkoja! Vuokrasopimusta ei ole vielä virallisesti allekirjoitettu, mutta välittäjä oli soittanut perjantaina miehelle ja sanonut asian olevan heidän puoleltaan selvä. Olen niin fiiliksissä, etten osaa muuta ajatellakaan. Melkein unohdin ilmoittautua yliopistoon perjantaina.

Asunnon löytämisessä oli kohtalo pelissä: käyn silloin tällöin etuovi.comissa katsomassa asuntoja. Keskiviikkoiltana näppäilin etsiväni vuokrakolmiota Itä-Helsingistä. Listaukseen pääsi viisitoista asuntoa, heti toisena Myllypurossa sijaitseva erillistalo, jossa vuokrattavana 75 neliön kolmio. Soitin heti torstaiaamulla välittäjälle, ja kävimme katsomassa asuntoa iltapäivällä. Toinen pariskunta oli käynyt katsomassa asuntoa edeltävänä päivänä, mutta välittäjän mielestä me olimme potentiaalisemmat vuokralaiset. Cool! Lattiamatot olivat vanhat ja rumat ja seinät valkoiset, mutta äkkiäkös sitä lykkää uudet muovimatot lattiaan ja sutii maalia pintaan! Muuten asunto oli ihana ja valoisa - tosin keittiö on tässä nykyisessä kivempi. Huoneet olivat isoja, eteinen käytännöllisen kokoinen, kaappitilaa reilusti. Unohtamatta talon aidattua piha-aluetta ja takana olevaa metsikköä/kalliota, jossa koiranpentuja on maailman kivin ulkoiluttaa.. :)

Asunto vapautuu 1.10. Mies on jo irtisanonut vuokrasopimuksensa, mutta ei muutakaan tänne, vaan muutamme yhdessä Myllikkään. Fantastista. Olen onneni kukkuloilla.

Remontti- ja muuttoapua otetaan vastaan ;D

Tarttis tehrä

[Mieliala: jees]
[Stereoissa: CMX - Pedot]

Ooho, hän kirjoittaa taas. Tämä on luultavasti pyristelyä sitä vastaan, että pitäisi kirjoittaa oikeasti gradua. :P

Olen kai kyllästynyt asumaan tässä asunnossa, koska vilkuilen jatkuvasti asuntoilmoituksia (ja haaveilen omakotitalosta, vaikkei sellaista saa ilman lottovoittoa). Löysin edellispäivänä Pihlajamäestä mielenkiintoisen asunnon, mutta asunnonvaihto ei ole käytännön syistä mahdollista ainakaan pariin kuukauteen. Katsotaan sen jälkeen mihin tie vie. Olen kyllästynyt tämän asunnon huonoon kuntoon, olemattomaan säilytystilaan, ahtaaseen eteiseen, pieniin huoneisiin. Toki pidän edelleen keittiön ja olohuoneen valoisuudesta ja mallista. Mutta silti tuntuu siltä, että pian olisi aika lähteä haistelemaan uusia tuulia - siitä huolimatta, että Lassilassa on kaikki tarvittava lähellä; kauppa, pankki, posti, apteekki, iso koirapuisto, eläinlääkäriasema, eläinkauppa, agilityhalli, juna-asema (vaikka junaa käytänkin vain pari kertaa kuukaudessa). Unohtamatta sitä, että tästä kulkee julkinen liikenne myös poikittaissuuntaan.

Haluaisin muuttaa Itä-Vantaalle (mainettaan huomattavasti parempi paikka asua) tai Sipooseen. Joku kaunis päivä ehkä aivan toisaalle, kauas pääkaupunkiseudusta, mutta niin kauan kuin täällä on tarkoitus asua ja elää, suuntautuisin mieluusti tuonne päin. Ellen sitten jäisi tänne. Työmatkojen kannalta muutto itään olisi huomattavan järkevää. Pakilaan tai Paloheinään ei ole varaa muuttaa, vaikka sinne kantaisin kapsäkkini ehkä mieluiten. Ei julkisen sektorin palkoilla, ei.

Asumisoikeusasunnot vaikuttavat mielenkiintoisilta - kohtuuhinnalla rivitaloon. Ihan kokonaisen asuntolainan otto on tässä elämänvaiheessa (= ei virkaa) mahdoton ajatus, mutta toisaalta en näe järkeä maksaa vuodessa kymmentä tuhatta euroa vuokraa vieraalle ihmiselle, kun rahat voisi maksaa omaan pussiin. Täytynee istua alas joku kaunis ilta ja miettiä vaihtoehtoja ihan oikeasti. Yksin kun ei tällaisia asioita oikein voi päättää, kun kaksin mielii muualle muuttaa. :D

Herranjestas, eikä saa unohtaa nettiliittymää - taloon, joka ei ole HTV:n kaapeliverkossa, en muuta. Tai ainakin harkitsen kahteen kertaan.

Viikon päästä taas häävieraaksi, tällä kertaa Treelle.

Ai niin..

[Mieliala: mjoo]
[Stereoissa: Korn - Issues]

..tämä blogikin on olemassa. Olen ollut laiska päivittäjä, tosin en niin laiska kuin eräs nimeltä mainitsematon Mr Bear. Vink vink.

Kesälomaa on takana noin seitsemän viikkoa, ja alan olla kyllästynyt. Näin viime yönä painajaista ensimmäisestä koulupäivästä. Unessa yritin esitellä 10-kerroksista, jättimäistä koulua luokalleni, joista osa oli viisikymppisiä vipeltäjiä ja osa outoja hirviönaamaisia lapsosia. Heräsin keskellä yötä, enkä oikein enää saanut nukuttua. Mielessä pyörivät muutkin asiat, mutta niistä en tänne aio kirjoittaa.

Sitäpaitsi ihan tyhmää, että puolisko on jo töissä, eikä enää lomalla.

Mitä olen tehnyt kesällä? Ensimmäisenä voisi mainita sen ihmeteon, että ostin elämäni ensimmäiset bikinit. Olen imutellut elokuvia netistä ja viime viikolle osui todellinen huonojen (tai ala-arvoisten) elokuvien suma; Ultraviolet, Final Fantasy VII Advent Children, Underworld Evolution, Basic Instinct 2 ja Brokeback Mountain. Tässä kohtaa lukija saattanee kohotella kulmakarvojaan - minä en vaan pitänyt Brokeback Mountainista. Elokuvassa oli muutamia loistavia, koskettavia kohtauksia, mutta kokonaisuutena se jätti höntin olon. Pääosaesittäjien elämänkaaren kulun huomasi lähinnä lapsia esittävien näyttelijöiden vaihtumisesta. Jack kasvatti jossain vaiheessa viikset (ja sai tämän näyttämään ihan Freddie Mercuryltä), mutta Ennis näytti samalta alusta loppuun asti. Elokuva koostui joukosta irrallisia kohtauksia, jossa vuorottelivat Jackin ja Enniksen tavallinen elämä ja toistensa seurassa viettämä aika erämaassa. Kummassakin seikkailtiin enemmän sivupoluilla kuin itse asiassa: en saanut tavallisen elämän kuvauksessa kiinni niistä tunteista, mitä ongelmia (piilo)homoseksuaalisuus Jackille ja Ennikselle aiheutti - erämaakuvauksissa päähenkilöiden välinen kemia ja suuri rakkaus ei päässyt edes puoliväliin.

Elokuvan katsottuani en ihmettele, ettei se voittanut parhaan elokuvan Oscaria. Heath Ledger tosin näytteli hyvin, Jake Gyllenhaal aikamoisen keskinkertaisesti. Elokuva itse asiassa parani sen jälkeen, kun Jack poistui näyttämöltä taivaan porttien tuolle puolen.

Minulla on sitä paitsi (taas) auto-ongelma. Onnistuin eilen uintireissulla kolhaisemaan pohjan tuoreen asvaltoinnin jyrkkään reunaan, ja nyt siellä keikkuu irtonainen, koliseva osa, jonka funktiosta minulla ei ole aavistustakaan. Scary. Muuten auto on pelittänyt hyvin, ja sillä on ajettu kesän kuluessa 5000 kilometriä. Tällä ajomäärällä pitäisi ruveta harkitsemaan dieseliin siirtymistä - ja siis samalla jälleen kerran uuteen autoon. Tai uudenpaan, uuteen autoon ei ole a) varaa b) oikeastaan haluakaan.

Olen jopa kirjoittanut gradua, tosin aivan liian vähän.

Parveke on vielä siivoamatta, mutta siellä on Ikeasta ostetut kuuden euron parveketuolit. Keijunmekko kuoli, ja pelargoniat ovat henkitoreissaan. En osaa hoitaa kukkasia, vaikka viherkasvit voivatkin hyvin.

Niin, ja olin elämäni ensimmäistä kertaa the Miitissä, joka ei jää toivottavasti viimeiseksi. Oli ihanaa päästä pois kotoa ilman koiria ja viettää aikaa ihan uusien ihmisten kanssa. Kivaa.

Ehkä olen nyt täyttänyt kirjoittamisvelvollisuuteni, ja voin raahautua tupakille, vaikka askin kyljessä lukeekin 'rökning kan döda'.

Thanks for stupid challenge :P

Nimeni on Johanna Ikola ja asun Turussa. Olen 28 vuotta vanha ja työskentelen lastentarhaopettajana. Harrastan punttisalilla rehkimistä ja neulomista. Minulla ei ole lapsia. Hiukseni ovat mustat ja niissä on turkooseja raitoja. Silmäni ovat punaiset (olen albiino, heh). Kuuntelen r&b:tä. Lempiartistini on Koh Ohtani. Itseäni kuvaa parhaiten adjektiivi "sotilaallinen".

Ohjeet tähän häröilyyn ovat yksinkertaiset:
* Nimesi (2. nimesi ja lähimmän naapurisi sukunimi)
* Asuinpaikkasi (kaupunki, jossa viimeksi kävit junalla)
* Ikäsi (lisää oikeaan ikääsi lohjenneiden sormikynsiesi lukumäärä + mahd. myös pureskellut...)
* Ammattisi (naiskäyttäjä kirjoittaa äitinsä ammatin, mieskäyttäjä
isänsä)
* Harrastuksesi (harrastukset, joita et ikinä voisi harrastaa/sietää)
* Lapsiesi lukumäärä (montako hiusta lähtee päästäsi, kun vedät)
* Hiustenvärisi (tämän hetkinen paidanväri)
* Silmienvärisi (tämän hetkinen housujen väri)
* Musiikkimakusi (genre, jota et siedä)
* Lempiartistisi (tyyppi, kenen biisin kuuntelit viimeksi)
* Itseäsi parhaiten kuvaava adjektiivi (se adjektiivi, mikä lukee
ensimmäisenä, kun kirjoitat googleen 2. nimesi ja "adjektiivi".